Cocina fusión
Cocina fusión, una tendencia gastronómica
La cocina fusión es la mezcla de culturas de grandes ciudades. Hoy en día Londres destaca como el mejor exponente en la cocina fusión, pero otros países como Perú y Australia, también han demostrado que su cocina es un potencial para el mundo de la gastronomía.
España también esta innovando en esta nueva tendencia a pesar de ser un país de cocina tradicional.
El éxito de esta nueva moda en la cocina, se debe a que actualmente hay mucho interés en comer sano, sin dejar de lado una comida riquísima.
Para hacer una valoración en un plato fusión debes fijarte en el equilibrio de texturas, sabores y contrastes, así como también debes valorar la presentación del plato.
La cocina fusión reúne tendencias, productos y técnicas culinarias de diversas regiones del mundo, la mezcla típica de cocina es la oriental y occidental, sin embrago existen muchos tipos de cocina fusión como: anglo-india, japo-peruana, franco-canadiense, hispano-mexicana, chino-peruana.
Atrévete a disfrutar de estas nuevas tendencias gastronómicas.
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